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l'enfumoir Les copeaux de résineux.  Les granulés de luzerne.  Il existe bien d'autres variétés de combustibles comme ce broyat de résineux. |
Chacun sa recette pour allumer son enfumoir : après avoir essayé nombre de combustibles, aujourd'hui ce sont les copeaux de résineux qui ont ma faveur (pin, sapin, cèdre... non traités bien sûr). Les copeaux sont issus du rabotage (dégauchissage) de planches de résineux, pour s'en procurer il faut demander à un menuisier (ou ébéniste), notez aussi que les aiguilles de pin maritime font parfaitement l'affaire. Ensuite pour assurer une combustion longue avec une belle fumée froide, j'utilise actuellement des granulés de luzerne bio. Indépendamment du nounours qui n'est pas dans mes pattes habituellement, il y a une autre petite variante : en fait j'utilise un petit brûleur à gaz pour enflammer les copeaux au début. C'est un peu plus rapide parce que là, deux minutes pour allumer un enfumoir, je vous le concède, c'est un peu long ! |